Máy tiệt trùng UHT cho nước ép trái cây
Khử trùng liên tục ở nhiệt độ cực cao cho nước ép trong, đục và có bã. Bảo quản màu sắc, mùi thơm và hàm lượng vitamin đồng thời đạt được độ vô trùng thương mại, cho phép phân phối xung quanh và kéo dài thời hạn sử dụng mà không cần làm lạnh.
Công thức dành cho ngành hóa học nước ép, trong đó độ nhạy nhiệt và đặc tính của bã quyết định chất lượng sản phẩm.
- Cấu hình nhiệt nhẹ nhàng bảo vệ các vitamin nhạy cảm với nhiệt và các hợp chất hương thơm dễ bay hơi
- Thu hồi nhiệt tái sinh giúp giảm nhu cầu hơi nước và tải làm mát
- Tự động chuyển hướng sản phẩm chưa được xử lý để bảo vệ tính vô trùng
- Hoạt động liên tục hỗ trợ sản xuất theo mùa với khối lượng lớn
Được cấu hình cho các sản phẩm chứa nhiều bột giấy và axit cao mà không ảnh hưởng đến vệ sinh hoặc thời gian vận hành.
- Thép không gỉ 316L với các mối hàn vệ sinh và bề mặt tiếp xúc được đánh bóng bằng điện
- Bộ trao đổi nhiệt dạng ống dành cho các sản phẩm chứa bột giấy có độ hư hỏng do cắt thấp
- Khử khí tích hợp để kiểm soát lượng oxy hòa tan và hiện tượng hóa nâu
- Điều khiển PLC với HMI, quản lý công thức và tích hợp CIP
Được triển khai ở nơi mà độ ổn định của kệ, khả năng lưu giữ hương vị và sản lượng theo mùa đều quan trọng cùng một lúc.
- Nước ép táo, nho và quả mọng trong suốt để phân phối xung quanh
- Nước cam quýt và nước ép nhiệt đới bị giữ lại bã
- Nước ép rau củ và đồ uống chức năng tổng hợp
- Dây chuyền chiết rót vô trùng cho sản phẩm có thời hạn sử dụng kéo dài
Câu hỏi thường gặp
Kết hợp thông số nhiệt với độ pH của nước ép và hàm lượng chất rắn. Các sản phẩm có hàm lượng axit cao và bột giấy cao yêu cầu thời gian lưu giữ và vận tốc dòng chảy khác nhau.
Xác minh chất lượng hơi nước sạch và khả năng cung cấp theo yêu cầu của chu trình SIP, vì hơi nước không đủ là nguyên nhân phổ biến dẫn đến lỗi xác nhận.
Lên kế hoạch sớm về khả năng tương thích của chất độn vô trùng. Máy tiệt trùng và máy làm đầy phải có chung ranh giới vô trùng đã được xác thực và bắt tay giao tiếp đáng tin cậy.
Thiết lập lịch trình giám sát và làm sạch cặn bẩn. Chất rắn trong nước ép làm tăng tốc độ tắc nghẽn của bộ trao đổi nhiệt, giảm thời gian chạy và tăng mức sử dụng năng lượng.
