Trượt quy trình vệ sinh cho ngành công nghiệp thực phẩm
Hygienic Process Skid là một nền tảng xử lý tiên tiến được thiết kế đặc biệt cho các yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt nhất trong sản xuất thực phẩm. Được thiết kế bằng kết cấu thép không gỉ 316L liền mạch, các mối hàn hợp vệ sinh và bề mặt không có kẽ hở, tấm trượt này giúp loại bỏ rủi ro ô nhiễm đồng thời mang lại hiệu suất xử lý đặc biệt. Tuân thủ các tiêu chuẩn EHEDG, 3-A và FDA, nó cung cấp khả năng truy xuất nguồn gốc hoàn chỉnh, làm sạch tự động và vận hành đáng tin cậy để sản xuất các sản phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng cao.
Ưu điểm cốt lõi
- Cấu trúc không có kẽ hở giúp loại bỏ các điểm trú ẩn của vi khuẩn
- Thiết kế thoát nước hoàn toàn ngăn ngừa tình trạng ứ đọng và ô nhiễm sản phẩm
- Giảm thời gian làm sạch với phạm vi phun CIP và đường dẫn dòng chảy được tối ưu hóa
- Tài liệu toàn diện hỗ trợ kiểm tra HACCP và quy định
Đặc tính sản phẩm
- Thép không gỉ 316L với lớp hoàn thiện được đánh bóng bằng điện Ra < 0,5μm
- Van màng vệ sinh với thiết kế không có chân chết
- Thiết bị vệ sinh tích hợp với các kết nối vệ sinh
- CIP/SIP tự động với chức năng theo dõi nhiệt độ, nồng độ và lưu lượng
Kịch bản ứng dụng
- Chế biến sữa - sản xuất sữa, kem, sữa chua và phô mai
- Chế biến trứng lỏng - thanh trùng và đóng gói
- Sản xuất sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh – pha trộn và xử lý nhiệt
- Sản xuất thực phẩm chăm sóc cao - nước sốt, nước sốt và súp
Câu hỏi thường gặp
Đường trượt được thiết kế để đáp ứng các yêu cầu EHEDG, Tiêu chuẩn vệ sinh 3-A, Tiêu đề 21 của FDA CFR và cGMP. Gói chứng nhận đầy đủ có sẵn theo yêu cầu.
Tất cả các bộ phận có thể sử dụng được đều được thiết kế với các kết nối hợp vệ sinh và có thể được bảo trì mà không ảnh hưởng đến bề mặt tiếp xúc của sản phẩm. Quy trình bảo trì được ghi lại trong sổ tay O&M.
Tất cả các bề mặt tiếp xúc của sản phẩm đều được đánh bóng bằng điện đến Ra < 0,5μm. Có sẵn các lớp hoàn thiện tùy chọn xuống Ra < 0,2μm cho các ứng dụng cực kỳ vệ sinh.
Đúng. Đường trượt bao gồm các kết nối cung cấp và trả lại CIP tiêu chuẩn tương thích với hầu hết các hệ thống CIP của cơ sở. Cấu hình giao diện tùy chỉnh có sẵn.
Những cân nhắc quan trọng
- Xác nhận tất cả các vật liệu đệm và phớt để tương thích với chất lỏng xử lý và hóa chất tẩy rửa
- Đảm bảo độ dốc và hệ thống thoát nước thích hợp trong khu vực lắp đặt để tránh đọng nước
- Tiến hành kiểm tra thường xuyên các lớp hoàn thiện bề mặt để tìm dấu hiệu hao mòn hoặc hư hỏng
- Duy trì nhật ký vệ sinh và vệ sinh chi tiết để tuân thủ quy định
