Hệ thống trượt quy trình thực phẩm và đồ uống
Hệ thống trượt quy trình thực phẩm và đồ uống là một nền tảng xử lý hợp vệ sinh, toàn diện được thiết kế để sản xuất hoàn chỉnh các sản phẩm thực phẩm dạng lỏng. Thiết bị trượt tất cả trong một này tích hợp việc tiếp nhận, trộn, xử lý nhiệt, đồng nhất hóa, khử khí và chuẩn bị làm đầy nguyên liệu thô vào một cụm mô-đun duy nhất. Được chế tạo bằng thép không gỉ cấp thực phẩm và được thiết kế để đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu, nó mang lại chất lượng sản phẩm ổn định, hiệu quả vận hành và khả năng chuyển đổi nhanh chóng cho các ứng dụng đồ uống và thực phẩm lỏng đa dạng.
Ưu điểm cốt lõi
- Khả năng xử lý từ đầu đến cuối từ nguyên liệu thô đến thành phẩm
- Giảm chi phí vốn lên tới 35% thông qua thiết kế tích hợp
- Lập kế hoạch sản xuất linh hoạt với quản lý công thức tự động
- Giảm thiểu thất thoát sản phẩm bằng hệ thống vận chuyển và phục hồi được tối ưu hóa
Đặc tính sản phẩm
- Thép không gỉ 316L với bề mặt hoàn thiện cấp dược phẩm
- Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm tích hợp để sưởi ấm, làm mát và tái sinh
- Máy đồng nhất áp suất cao để giảm kích thước hạt và ổn định
- Điều khiển tự động với khả năng truy xuất nguồn gốc hàng loạt và tạo báo cáo
Kịch bản ứng dụng
- Sản xuất sữa từ thực vật - đồ uống từ yến mạch, đậu nành, hạnh nhân và dừa
- Chế biến nước ép trái cây – làm rõ, cô đặc và thanh trùng
- Chế biến sữa – tiêu chuẩn hóa sữa, sản xuất UHT và ESL
- Đồ uống thể thao và chức năng – công thức và tăng cường
Câu hỏi thường gặp
Hệ thống này có công suất từ 500 L/giờ đến 20.000 L/giờ. Cấu hình tùy chỉnh có sẵn cho các yêu cầu sản xuất cụ thể.
Hệ thống hỗ trợ các quy trình thanh trùng (72°C/15 giây), UHT (135-140°C/4 giây) và ESL (85-95°C). Cấu hình nhiệt độ tùy chỉnh có thể được lập trình cho các sản phẩm cụ thể.
Đúng. Skid có thể được cấu hình với khả năng xử lý vô trùng bao gồm lọc vô trùng, bể tăng áp vô trùng và giao diện đóng gói vô trùng.
Các yêu cầu điển hình bao gồm hơi nước (6-10 bar), nước lạnh (2-7°C), khí nén (6 bar), nước khử khoáng và nguồn điện 3 pha. Thông số kỹ thuật chi tiết được cung cấp với mỗi thiết kế tùy chỉnh.
Những cân nhắc quan trọng
- Tiến hành thử nghiệm khả năng tương thích của sản phẩm với tất cả các vật liệu ướt trước khi sản xuất quy mô lớn
- Đảm bảo đủ công suất hơi nước và nước lạnh cho nhu cầu sản xuất cao điểm
- Lắp đặt hệ thống thông gió và thoát nước thích hợp để xử lý hóa chất CIP
- Phát triển chương trình đào tạo người vận hành toàn diện cho HMI và hệ thống điều khiển điều hướng
