Hệ thống trượt chế biến thực phẩm
Hệ thống trượt chế biến thực phẩm là một nền tảng mô-đun hợp vệ sinh được xây dựng dành riêng cho dây chuyền sản xuất thực phẩm và đồ uống. Nó tích hợp các bình trộn, bộ trao đổi nhiệt, máy bơm, bộ lọc và hệ thống CIP/SIP vào một khung vệ sinh duy nhất. Được thiết kế để đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh 3-A và các yêu cầu của FDA, mỗi khay trượt mang lại chất lượng sản phẩm ổn định, giảm rủi ro lây nhiễm chéo và cho phép chuyển đổi nhanh chóng giữa các công thức nấu ăn.
Ưu điểm cốt lõi
- Thiết kế vệ sinh với các bộ phận được chứng nhận 3-A và bề mặt sẵn sàng CIP
- Giảm 50% thời gian cài đặt với các mô-đun plug-and-play đã được thử nghiệm trước
- Quản lý công thức linh hoạt với tính năng kiểm soát và báo cáo hàng loạt tự động
- Giảm thiểu thất thoát sản phẩm nhờ đường dẫn được tối ưu hóa và khối lượng giữ lại thấp
Đặc tính sản phẩm
- Cấu trúc bằng thép không gỉ 304/316L với lớp hoàn thiện được đánh bóng bằng điện
- Bộ trao đổi nhiệt mô-đun để kiểm soát nhiệt độ chính xác trong quá trình xử lý
- Máy đo lưu lượng khối tích hợp và cảm biến mật độ để giám sát chất lượng theo thời gian thực
- Bảng điều khiển được xếp hạng IP69K với giao diện màn hình cảm ứng HMI
Kịch bản ứng dụng
- Chế biến sữa - thanh trùng, đồng nhất và lên men
- Sản xuất đồ uống - dây chuyền pha chế nước trái cây, cacbonat và làm đầy
- Sản xuất nước sốt và nước sốt - nhũ hóa và xử lý nhiệt
- Bánh kẹo – hệ thống ủ sô cô la và nấu xi-rô
Câu hỏi thường gặp
Tất cả các bộ phận bị ướt đều đáp ứng Tiêu chuẩn vệ sinh 3-A và yêu cầu Tiêu đề 21 của FDA CFR. Chứng nhận EHEDG tùy chọn có sẵn theo yêu cầu.
Đúng. Chúng tôi cung cấp các giải pháp bơm tùy chỉnh bao gồm máy bơm thùy, máy bơm khoang tiến bộ và bộ trao đổi nhiệt bề mặt có vảy cho các sản phẩm có độ nhớt lên tới 500.000 cP.
Skid bao gồm các kết nối cung cấp và trả lại CIP chuyên dụng, với các chu trình làm sạch tự động được lập trình trong HMI. Khả năng SIP có sẵn cho các yêu cầu xử lý vô trùng.
Chúng tôi cung cấp tài liệu đầy đủ bao gồm chứng chỉ thiết kế vệ sinh, báo cáo thử nghiệm vật liệu, giao thức FAT/SAT, hướng dẫn sử dụng O&M và danh sách phụ tùng thay thế.
Những cân nhắc quan trọng
- Xác nhận các kết nối tiện ích (hơi nước, nước, khí nén, điện) đáp ứng các thông số kỹ thuật về trượt trước khi giao hàng
- Đảm bảo độ dốc sàn và hệ thống thoát nước phù hợp để quản lý nước thải CIP
- Xác minh các vật liệu tiếp xúc với sản phẩm có tương thích với tất cả các chất tẩy rửa và công thức sản phẩm không
- Lên lịch hiệu chuẩn thường xuyên các cảm biến nhiệt độ và đồng hồ đo lưu lượng theo yêu cầu của HACCP
