Hệ thống trượt thiết bị chế biến thực phẩm
Khung trượt chế biến theo mô-đun hoàn chỉnh dành cho sản xuất thực phẩm tích hợp quá trình trộn, xử lý nhiệt và xử lý nguyên liệu trong một nền tảng hợp vệ sinh nhỏ gọn.
Công suất: 500-20.000 L/giờ Chất liệu: 316L SS Chứng nhận: 3-A/FDA
Ưu điểm cốt lõi
- Giảm 65% thời gian cài đặt với các mô-đun được lắp ráp sẵn
- Cấu hình linh hoạt hỗ trợ nhiều công thức sản phẩm
- CIP tích hợp giúp giảm 40% thời gian dừng làm sạch
- Thiết kế nhỏ gọn tiết kiệm tới 50% diện tích sàn
Đặc tính sản phẩm
- Thép không gỉ 304/316L với lớp hoàn thiện vệ sinh
- Ổ đĩa tốc độ thay đổi cho tính linh hoạt của quy trình
- Bộ trao đổi nhiệt tích hợp để kiểm soát nhiệt độ chính xác
- Tự động hóa hoàn toàn với quản lý công thức và báo cáo
Kịch bản ứng dụng
- Sản xuất nước sốt và nước sốt
- Sản xuất súp, nước dùng
- Chế biến nhuyễn và cô đặc
- Bữa ăn sẵn và thực phẩm chế biến sẵn
Câu hỏi thường gặp
Hệ thống này được thiết kế cho thực phẩm lỏng và bán lỏng bao gồm nước sốt, súp, món xay nhuyễn, nước sốt và các sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn có độ nhớt lên tới 80.000 cP.
Hệ thống hỗ trợ nhiệt độ xử lý từ 4°C đến 121°C với khả năng kiểm soát chính xác thông qua bộ trao đổi nhiệt dạng tấm tích hợp và giám sát nhiệt độ.
Skid bao gồm các mạch CIP chuyên dụng có chức năng theo dõi độ dẫn điện và nhiệt độ. Nhật ký làm sạch hoàn chỉnh được tạo ra để tuân thủ HACCP và quy định.
Đúng. Thiết kế mô-đun cho phép bổ sung thêm các mô-đun xử lý khi yêu cầu sản xuất tăng lên, giảm thiểu đầu tư vốn và thời gian ngừng hoạt động.
Những cân nhắc quan trọng
- Xác nhận các vật liệu tiếp xúc với sản phẩm dựa trên tất cả các công thức nấu ăn và chất tẩy rửa đã lên kế hoạch
- Đảm bảo đủ công suất tiện ích (hơi nước, nước lạnh, khí nén) để đạt hiệu suất cao nhất
- Lên lịch kiểm tra thường xuyên các vòng đệm, miếng đệm và hiệu chuẩn thiết bị
- Phát triển các quy trình vận hành tiêu chuẩn cho chu kỳ thay đổi và làm sạch
