72°C Thanh trùng
200 thanh Đồng nhất hóa
4°C Làm mát lần cuối
99,9% Giảm vi khuẩn
Ưu điểm cốt lõi
- Chế biến tích hợp từ sữa nguyên liệu đến thành phẩm
- Chất lượng sản phẩm nhất quán với quy trình kiểm soát tự động
- Thiết kế tiết kiệm năng lượng với hệ thống thu hồi nhiệt
- Dấu chân nhỏ gọn làm giảm yêu cầu về không gian cơ sở
Đặc tính sản phẩm
- Thép không gỉ 316L với lớp hoàn thiện sữa vệ sinh
- Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm để thanh trùng và tái sinh
- Máy đồng hóa áp suất cao để giảm các hạt mỡ
- Tiêu chuẩn hóa nội tuyến với tách kem
Kịch bản ứng dụng
- Thanh trùng và đồng nhất sữa tươi
- Chế biến sữa UHT để kéo dài thời hạn sử dụng
- Sản xuất sữa có hương vị và đồ uống từ sữa
- Tách kem và tiêu chuẩn hóa
Câu hỏi thường gặp
Hệ thống hỗ trợ thanh trùng HTST (72°C/15 giây) và xử lý UHT (135°C/4 giây). Cả hai phương pháp đều bao gồm thu hồi nhiệt để đạt hiệu quả năng lượng.
Hệ thống cung cấp áp suất đồng nhất lên tới 200 bar (một giai đoạn) hoặc 250 bar (hai giai đoạn) để giảm độ mịn và độ mịn của hạt mỡ tối ưu.
Máy tách kem tích hợp với tính năng giám sát mật độ nội tuyến sẽ tự động điều chỉnh hàm lượng chất béo để đáp ứng các yêu cầu cụ thể đối với sữa nguyên chất, sữa ít béo hoặc sữa gầy.
Trượt bao gồm các mạch CIP tích hợp để làm sạch tự động. Chất tẩy rửa và chất khử trùng tiêu chuẩn của sữa tương thích với tất cả các thành phần bị ướt.
Những cân nhắc quan trọng
- Xác minh chất lượng sữa nguyên liệu đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật đầu vào về hàm lượng chất béo và chất rắn
- Đảm bảo đủ công suất làm lạnh để cung cấp nước lạnh
- Tiến hành kiểm tra và bảo trì bộ trao đổi nhiệt dạng tấm thường xuyên
- Duy trì hồ sơ lô chi tiết để tuân thủ quy định
